Коричневый жир, также известный как коричневая жировая ткань (КЖТ), отличается от белого жира, который расположен вокруг нашего живота и бедер и который нам более знаком. Коричневый жир выполняет особую функцию — он помогает сжигать калории из пищи, превращая их в тепло, что может быть полезным, особенно при воздействии холодной температуры, например, при зимнем плавании или криотерапии.
Долгое время учёные считали, что коричневый жир есть только у мелких животных, таких как мыши и новорождённые. Однако новые исследования показывают, что некоторое количество взрослых сохраняет коричневый жир на протяжении всей жизни. Поскольку коричневый жир так эффективно сжигает калории, учёные пытаются найти способы его активации с помощью лекарств, которые усиливают его способность производить тепло.